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涼拌紅蘿蔔 炎炎夏日來道開胃清涼小菜-涼拌紅蘿蔔 材料:紅蘿蔔一條、香菜約5-6棵、花生粉少許。 調味料:鹽、香油、醋、糖。 做法: 1.將紅蘿蔔洗淨用料理機切細絲,或手工切細,加入少許鹽醃漬,使紅蘿蔔絲柔軟。 2.香菜洗淨以手工略微切細。 3.將已柔軟的紅蘿蔔絲加入香油、醋、糖、花生粉拌勻,放入冰箱冰涼,吃時再拌入香菜增加色澤及香味。不愛香菜味道者,可以不加香菜;喜歡辣味者可以再加入切碎的蒜頭及辣椒。
炎炎夏日來道開胃清涼小菜-涼拌紅蘿蔔
材料:紅蘿蔔一條、香菜約5-6棵、花生粉少許。
調味料:鹽、香油、醋、糖。
做法:
1.將紅蘿蔔洗淨用料理機切細絲,或手工切細,加入少許鹽醃漬,使紅蘿蔔絲柔軟。
2.香菜洗淨以手工略微切細。
3.將已柔軟的紅蘿蔔絲加入香油、醋、糖、花生粉拌勻,放入冰箱冰涼,吃時再拌入香菜增加色澤及香味。不愛香菜味道者,可以不加香菜;喜歡辣味者可以再加入切碎的蒜頭及辣椒。
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