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明日葉
學名：Angelica keiskei / 科別：繖形科。
別名：長壽草、八丈草、還陽草。
明日葉原產於日本八丈島，是從日本引進本省種植的。據說有抗癌、防止細胞老化、調理慢性病之效。葉互生，三出複葉，小葉掌狀深裂或淺裂，細鋸齒緣。花頂生，繖形花序，白色。
明日葉的本葉由下而上漸次成熟，待本葉粗大時，可從莖的底部一葉一葉的收穫，收穫後將之曬乾磨粉，這些綠色的粉末可當作湯的配料，獨特芳香可清除肉、魚類腥味；亦能做成健康的茶包。嫩芽莖葉可以油炸或煮菜湯，葉的莖纖維多，經過水煮會變得較柔軟。也可以切細段加入蘋果、柳丁...等水果，用蔬果調理機打成蔬果汁。
花期：夏至秋季。
繁殖：播種，9-10月或 3-4月為播種適期。
參考資料：姜金龍、龔財立、辛仲文/明日葉。
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